Je, unatayarisha vipi sufuria za chuma?
Kwanza, toa sufuria vizuri kwa maji ya moto na ya sabuni na uikate vizuri
Kisha, tumia kitambaa cha karatasi, brashi ya keki, au vidole vyako ili kupaka safu nyembamba ya mafuta ya mboga, mafuta ya canola, au mboga iliyoyeyuka iliyofupishwa ndani ya sufuria.(Usitumie siagi, ambayo inaweza kuwaka kwa halijoto ya juu zaidi.) Kisha, weka sufuria ya chuma iliyotupwa juu chini kwenye rack ya katikati ya tanuri, na uiruhusu ioka kwa saa moja kwa digrii 375 Fahrenheit.
Ikiwa una wasiwasi juu ya kupungua kwa mafuta, unaweza kuweka karatasi ya foil ya alumini kwenye rack ya chini ya tanuri.
Baada ya saa kumalizika, zima oveni, acha sufuria ndani na uiruhusu ipoe kabisa.
Je, ni mara ngapi hunyunyiza sufuria za chuma?
Kuweka sufuria yako ya chuma kabla ya kupika nayo kwa mara ya kwanza ni lazima, na utahitaji kuitia mara kwa mara pia.
kurudia mchakato mara mbili au tatu kwa mwaka baada ya msimu wa uzinduzi, ili kudumisha mipako isiyo na fimbo na kulinda uso wa sufuria yako.
Kusafisha sufuria ya kutupwa-chuma
Baada ya kupika na sufuria ya kukata-chuma, utahitaji kuifuta kwa uangalifu kidogo.Lengo lako la msingi wakati wa kusafisha chuma cha kutupwa ni kuondoa vipande vyovyote vya chakula bila kuondoa kitoweo kilichochuma kwa bidii kwenye sufuria.
Je, huwa unaweka mafuta kwenye sufuria ya kukaanga-chuma wakati wa kupika?
Chuma cha kutupwa kina sifa ya kutokuwa na fimbo kiasili, lakini bado unaweza kuhitaji kuongeza mafuta kwenye sufuria yako kulingana na kile unachopika na jinsi sufuria yako ilivyokolezwa.
Sufuria ya chuma ambayo ni safi nje ya boksi haitafanya kazi kama Teflon.Ndio sababu, kama tulivyosema hapo juu, ni muhimu sana kuonja.Pamoja na kitoweo sahihi cha kwanza, na utunzaji ufaao baada ya muda, hata hivyo, tabaka za mafuta (na ladha) zitaongezeka polepole kwenye uso wa sufuria, na kuongeza hitaji la mafuta ya ziada.
Ni nini ambacho huwezi kuweka kwenye skillet ya kutupwa-chuma?
Vyakula vyenye tindikali kama vile nyanya kwa ujumla havifai kwa chuma cha kutupwa, hasa mwanzoni.Unaweza kutaka kufikiria mara mbili kuhusu vyakula ambavyo vinaweza kuacha ladha kali pia. Michuzi yenye tindikali kama michuzi ya nyanya hulegeza uhusiano uliokolea ambao huipa sufuria yako sifa zisizo na fimbo.Kupika vyakula vyenye asidi nyingi kwa muda kwenye sufuria changa kunaweza pia kusababisha kiasi kidogo cha madini kupenyeza kwenye chakula chako, na hivyo kukipa ladha ya ajabu ya metali. Kadiri sufuria ikiwa imekolezwa vyema, ndivyo wasiwasi wote wawili unavyopaswa kuwa tatizo—lakini wewe. Bado utahitaji kuepuka kuchemsha mchuzi wa nyanya katika chuma cha kutupwa, kwa mfano.
Vyakula vilivyo na ladha au harufu ya hali ya juu, kama vile samaki, vinaweza kuwa tatizo pia.Hiyo haimaanishi kuwa huwezi kupika vitu kama samaki kwenye chuma cha kutupwa.Huenda ikafaa kuwekeza kwenye sufuria tofauti ambayo unatumia kwa dagaa pekee, Baron anaongeza.
Muda wa posta: Mar-30-2022